ヘルシークッキング
おハダのこと、健康のこと、体の内側から考えてみました。

毎日のことだから、気を遣いたいのが食事。 Fuwapoスタッフいちおしの健康レシピで おハダに、カラダにやさしい食卓を!

レシピ制作 フードアナリスト1級 認定講師 坂本萌美

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自家製鮭フレークバックナンバー

レシピNo.06

料理写真

手軽に作れる上、いろんな料理に使えて便利!ぜひお試し下さい。

 

自家製鮭フレーク

材料 (8人分)

鮭切り身Pick up
4切れ

適量
炒り胡麻 適量
自家製鮭フレークを使ったレシピはこちら!

01

鮭に塩をしグリルで焼く(皮目をしっかり焼いておく)

02

皮目と身に分け、皮は細切りにし、別皿にとっておく

03

ボールに身を入れ手で細かくほぐし(フードプロセッサーも可)炒り胡麻を混ぜる

Pick up

鮭の美肌効果

  • ヒアルロン酸…1gのヒアルロン酸は、6ℓの水分を保持するといわれており、とても優れた保水能力をもっています。肌のハリや弾性を保つのに大きな関わりを持っています。
  • コラーゲン…コラーゲンは、3本の鎖状の繊維が「らせん状」に絡まった特殊な構造をしており、バネのように伸び縮みするので、肌のツヤとハリを保つことに関わりを持っています。
  • ビタミンB2…美容ビタミンと呼ばれ、皮脂のバランスを整える働きがあります。
  • コンドロイチン…コラーゲンとともに軟骨、皮膚などの結合組織を構成しています。更に保水性や弾力性を与える為、肌や皮膚のみずみずしさを保ったり、活性化するのに不可欠です。
  • アスタキサンチン…病気や老化の原因になる活性酸素を消す力、つまり抗酸化力が非常に強く、美肌効果は美容界で注目されています。
  • 鮭フレークに換算すると、毎日、大さじ約3杯分程度で、肌の水分量が増え、シワが目立ちにくくなる効果もあります。

サケの保水力でシワが目立ちにくくなる!!

サケ
サケ以外にも美肌によい食べ物があるよ。詳しくはコチラ★
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