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ヘルシークッキング
おハダのこと、健康のこと、体の内側から考えてみました。

毎日のことだから、気を遣いたいのが食事。 Fuwapoスタッフいちおしの健康レシピで おハダに、カラダにやさしい食卓を!

レシピ制作 フードアナリスト1級 認定講師 坂本萌美

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鶏と牛蒡の山椒炒めバックナンバー

レシピNo.04

料理写真

鶏肉のコラーゲンでお肌いきいき♪山椒の香りが食欲をそそります。

 

鶏と牛蒡の山椒炒め

材料 (4人分)

鶏モモ肉Pick up 200g
ゴボウ 100g
砂糖(A)
大さじ1
酒(A) 大さじ2
醤油(A) 大さじ2
山椒Pick up
適量

01

鶏はフライパンで皮目がきつね色になる位にしっかり焼く

02

01を一旦取り出し、鳥から出た油をキッチンペーパーでふき、一口大にカットしておく

03

フライパンにオリーブ油を熱し、牛蒡を入れ、よく炒めAの調味料を順番に入れ、02を加え炒め煮する

04

山椒の粉(好みで量を調節して)を振り入れ、全体をよく馴染ませる

05

木の芽を飾って出来上がり

pick up

鶏肉&山椒

鶏肉&山椒と美肌

  • 鶏肉にコラーゲンが多く含まれている事をご存知の方は多いと思いますが、山椒には、体を温める効果があり、血行が良くなり、顔色が良くなる働きもあります。
  • 肌のハリとツヤを保つ働きのある鶏肉と、顔色を良くする山椒。侮れないペアーの一品です
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